Adaptation and psychometric evaluation of a Brazilian version of the CYRM-28 / Adaptação e avaliação psicométrica de uma versão brasileira da CYRM-28 / Adaptación y evaluación psicométrica de una versión brasileña del CYRM-28

Using a sample of 832 young people, between 13 and 25 years old, the present research examined the psychometric properties of a Brazilian adaptation of the Child and Youth Resilience Measure-28 (CYRM-28), a scale empirically derived from a threefactor resilience model that has been promising for cross-cultural research. To establish validation, we use Confirmatory Factor Analysis to determine whether the traditional three-factor structure and the original items of CYRM-28 are compatible with a Brazilian sample. This was followed by tests of internal consistency by examining Cronbach's alpha and convergent validity by testing correlations with the CD-RISC-10. The results led to a reduced version of 19 items distributed in three resilience factors. The findings are consistent with those observed in samples from other cultures and suggest that CYRM-19-Br is promising for use in resilience research in Brazil.

Utilizando uma amostra de 832 jovens, entre 13 e 25 anos, a presente investigação examinou as propriedades psicométricas de uma adaptação brasileira da Child and Youth Resilience Measure-28 (CYRM-28), uma escala empiricamente derivada de um modelo de resiliência de três fatores que tem sido promissora para pesquisas interculturais. Para estabelecer a validação, usamos a Análise Fatorial Confirmatória para determinar se a estrutura tradicional de três fatores e os itens originais da CYRM-28 são compatíveis com uma amostra brasileira. Isso foi seguido por testes de consistência interna examinando o alfa de Cronbach e a validade convergente testando correlações com o CD-RISC-10. Os resultados levaram a uma versão reduzida de 19 itens distribuídos em três fatores de resiliência. Os achados são consistentes com aqueles observados em amostras de outras culturas e sugerem que a CYRM-19-Br é promissora para uso em pesquisas de resiliência no Brasil.

Utilizando una muestra de 832 jóvenes, entre 13 y 25 años, la presente investigación examinó las propiedades psicométricas de una adaptación brasileña de Child and Youth Resilience Measure-28 (CYRM-28), una escala derivada empíricamente de un modelo de escala de tres factores de resiliencia que ha sido prometedor para la investigación intercultural. Para establecer la validación, utilizamos el Análisis Factorial Confirmatorio para determinar si la estructura tradicional de tres factores y los ítems originales de CYRM-28 son compatibles con una muestra brasileña. A esto le siguieron pruebas de consistencia interna examinando el alfa de Cronbach y la validez convergente probando las correlaciones con el CD-RISC-10. Los resultados llevaron a una versión reducida de 19 ítems distribuidos en tres factores de resiliencia. Los hallazgos son consistentes con los observados en muestras de otras culturas y sugieren que el CYRM-19-Br es prometedor para su uso en la investigación de resiliencia en Brasil.

Neofascismo, ultraneoliberalismo e corrosão da essencialidade da previdência social no Brasil / Neofascism, ultraneoliberalism and corrosion of the essentiality of social security in Brazil

Este artigo trata da corrosão da essencialidade da previdência social e do aprofundamento de seu desmonte no contexto de crise do capital e de fortalecimento da extrema direita no Brasil. Traz resultados parciais da pesquisa "o Estado brasileiro e os paradoxos da implementação da seguridade social no Brasil" que se realiza sob a perspectiva dialética materialista, referenciada na revisão de literatura especializada e análise de dados e documentos. Os resultados revelam o caráter neofascista e ultraneoliberal do governo Bolsonaro; o avanço do processo de corrosão da essencialidade e entrega da previdência social aos capitais; denunciam medidas de ajuste à EC 103/2019, durante a pandemia da covid-19, que limitam o acesso aos direitos, reorientam a finalidade e fragilizam o INSS, instituem a política securitária sob diretrizes mercadológicas, forjam a unificação de regimes de previdência e transferência da gestão dos benefícios não programados ao setor privado

This article deals with the erosion of the essentiality of social security and the deepening of its dismantling in the context of capital crisis and the strengthening of the far right in Brazil. It brings partial results of the research "the Brazilian State and the paradoxes of the implementation of social security in Brazil", which is carried out under a dialectical materialist perspective, referenced in the review of specialized literature and analysis of data and documents. The results reveal the neo-fascist and ultra-neoliberal character of the Bolsonaro government; the progress of the process of corrosion of essentiality and delivery of social security to capitals; highlight measures of adjustment to EC 103/2019, during the covid-19 pandemic, which limit access to rights, reorient the purpose and weaken the INSS, institute the insurance policy under marketing guidelines, forge the unification of pension systems and transfer of management of unscheduled benefits to the private sector

Trocas na selva: uma experiência com grupo de fotoexpressão em meio ao distúrbio psicossomático / Exchanges in the jungle: a photoexpression group experience amid psychosomatic disorder / Cambios en la selva: una experiencia con grupo de fotoexpresión en medio al disturbio psicosomático

Este trabalho é mobilizado pela experiência institucional em um serviço de saúde publica que acolhe pacientes cuja problemática da somatização forma essencialmente seu quadro clínico. No sofrimento que circula no distúrbio psicossomático a incerteza do alojamento da psique no soma é a questão central. Todavia, esta clínica apresenta especificidades que desafiam as constantes de um enquadre psicanalítico tradicional. A técnica da Fotoexpressão como objeto mediador, utilizada em grupos, é observada como uma estratégia bastante apropriada no manejo destes pacientes. A situação clínica que este recurso suscita busca restabelecer a área de jogo e mediante uma zona intermediária, tenta abrir caminhos para processos elementares da experiência. Por meio de um recorte clínico buscamos problematizar a dimensão corporal e o elemento da violência diante do recurso da Fotoexpressão, analisando seus efeitos e possibilidades de deslocamentos.

This work is mobilized by an institutional experience in a public health service that welcomes patients whose somatization problem essentially forms their clinical picture. In the suffering that circulates in the psychosomatic disturbance the uncertainty of the psyche's accommodation in the soma is the central issue. However, this clinic has specificities that defy the constants of a traditional psychoanalytic framework. The technique of Photoexpression as a mediator object, used in groups, is observed as a very appropriate strategy in the management of these patients. The clinical situation that this resource raises seeks to reestablish the playing area and through an intermediate zone, tries to open the way for elementary processes of experience. Through a clinical outline we seek to problematize the body dimension and the element of violence in the face of the Photoexpression resource, analyzing its effects and possibilities of displacement.

Este trabajo es movilizado por la experiencia institucional en un servicio de salud pública que acoge pacientes cuya problemática de la somatización forma esencialmente su cuadro clínico. En el sufrimiento que circula en el disturbio psicosomático la incertidumbre del alojamiento de la psique en suma es la cuestión central. Todavía, esta clínica presenta especificidades que desafian las constantes de un encuadre psicoanalítico tradicional. La técnica de la Fotoexpresión como objeto mediador, utilizada en grupos, es observada como una estrategia bastante apropiada en el manejo de estos pacientes. La situación clínica que este recurso suscita busca restablecer la área del juego y mediante una zona intermediaria, intenta abrir caminos para procesos elementares de experiencia. Por medio de un recorte clínico buscamos problematizar la dimensión corporal y el elemento de la violencia ante al recurso de la Fotoexpresión analizando sus efectos y posibilidades de desplazamientos.

Homofobia: o que a psicologia brasileira tem a dizer? Artigo de revisão / Homophobia: What does Brazilian Psychology Have to Say? Review Article / Homofobia: ¿Qué tiene que decir la psicología brasileña? Artículo de revisión

Resumo O objetivo desta pesquisa consiste em realizar uma revisão sistemática sobre os estudos que abordam a homofobia no contexto da psicologia brasileira. Para isso utilizamos cinco bases de dados: SciELO (Scientific Eletronic Library Online), PePSIC, Index Psi, LILACS (Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde), e PsycINFO. Contamos com um total de 74 artigos científicos, sendo 35 artigos teóricos e 39 artigos derivados de investigações empíricas. Neste último tipo de artigo verificamos que o tema mais presente foi a relação de alguns fatores com a homofobia, por exemplo, avaliar e analisar a homofobia através da Escala de Homofobia Explícita e Implícita e do Inventário de Sexismo. A psicologia brasileira tem contribuído para ampliação do conhecimento acerca da temática homofobia, dada a quantidade de artigos encontrados nas últimas décadas acerca do tema em estudos da psicologia. Os construtos associados à homofobia que surgiram durante a pesquisa foram os aspectos psicossociais, a saúde, a educação e as políticas públicas. Os periódicos que se destacaram na publicação de artigos sobre a temática homofobia foram aqueles que abordaram os aspectos psicossociais, envolvendo as percepções psicopolíticas, o comportamento e a ideação suicida, a religiosidade, as representações sociais sobre a natureza da homossexualidade e a adoção de crianças por famílias homoafetivas. Conclui-se que as pesquisas realizadas no Brasil sobre homofobia estão pautadas no conhecimento e explanação de valores, ideias e comportamentos em relação à homofobia, comparando grupos e relacionando fatores na tentativa de melhor conhecer os aspectos pouco tratados sobre o tema.

Abstract The objective of this research is to carry out a systematic review on the studies that approach homophobia in the context of Brazilian psychology. For this, we used five databases: SciELO (Scientific Electronic Library Online), PePSIC, Index Psi, LILACS (Latin American and Caribbean Literature in Health Sciences), and PsycINFO. It was considered 74 scientific articles, being 35 theoretical articles and 39 articles derived from empirical investigations. In this last type of article, we verified that the most mentioned issue was the relation of some factors with homophobia, for example, to evaluate and analyze homophobia through the Explicit and Implicit Homophobia Scale and the Sexism Inventory. Brazilian psychology has contributed to increase the knowledge about homophobia, given the number of articles found over the last decades about the subject in psychology studies. The constructs associated with homophobia that emerged during the research were psychosocial aspects, health, education and public policies. The highlighted journals for the publication of articles about homophobia were those that addressed psychosocial aspects, involving psychopolitical perceptions, suicidal behavior and ideation, religiosity, social representations about the nature of homosexuality and the adoption of children by homoaffective families. It is concluded that researches carried out in Brazil on homophobia have been based on knowledge and explanation of values, ideas and behaviors in relation to homophobia, comparing groups and relating factors in order to better understand the little-discussed aspects on the subject.

Resumen El objetivo de esta investigación consistió en realizar una revisión sistemática sobre los estudios que abordan la homofobia en el contexto de la psicología brasileña. Para ello utilizamos cinco bases de datos: SciELO (Scientific Eletronic Library Online), PePSIC, Index Psi, LILACS (Literatura Latinoamericana y del Caribe en Ciencias de la Salud), y PsycINFO. Contamos con un total de 74 artículos científicos, siendo 35 artículos teóricos y 39 artículos derivados de investigaciones empíricas. En este último tipo de artículo verificamos que el tema más presente fue la relación de algunos factores con la homofobia, por ejemplo, evaluación y análisis de la homofobia a través de la Escala de Homofobia Explícita e Implícita y del Inventario de Sexismo. La psicología brasileña ha contribuido a la ampliación del conocimiento acerca de la homofobia, dada la cantidad de artículos encontrados en las últimas décadas acerca del tema en estudios de la psicología. Los constructos asociados a la homofobia que surgieron durante la investigación fueron los aspectos psicosociales, la salud, la educación y las políticas públicas. Las revistas que se destacaron en la publicación de artículos sobre la temática homofobia fueron aquellos que abordaron los aspectos psicosociales, incluyendo las percepciones psicopolíticas, el comportamiento y la ideación suicida, la religiosidad, las representaciones sociales sobre la naturaleza de la homosexualidad y la adopción de niños por familias homoafectivas. Se concluye que las investigaciones realizadas en Brasil sobre homofobia están basadas en el conocimiento y explicación de valores, ideas y comportamientos en relación a la homofobia, comparando grupos y relacionando factores en el intento de mejor conocer los aspectos poco tratados sobre el tema.

Vigor tests in seeds creole of Phaseolus lunatus L / Testes de vigor em sementes crioulas de Phaseolus lunatus L

Seeds with a good physiological quality are essential to high productivity. However, for some seeds, Phaseolus lunatus L., the viability and vigor analyze show deficiency in quality. This work aimed to evaluate the physiological quality of Phaseolus lunatus L. seeds using several vigor tests. The study was realized at the Laboratory of Seed Analysis of the Agricultural Sciences Center of the Federal University of Paraíba, in Areia ­ PB, Brazil. We used seeds from five cultivars of P. lunatus (Branca, Orelha de Vó, Cearense, Rosinha, and Roxinha). To determine the physiological quality, we measured the water content, the viability and vigor test (germination, emergence, electrical conductivity, tetrazolium, first germination count and emergence, seedling length and dry mass). We used a completely randomized design for seeds evaluation, and the field test was performed in randomized blocks. The water content of P. lunatus did not differ among the cultivars, indicating a uniformity in the percentage of moisture. Also, the percentage and speed of emergency and the dry mass of seedlings did not differ among the varieties. The tetrazolium and electrical conductivity tests indicated that Rosinha cultivar had the worst viability concerning the other cultivars, showing a low percentage of living tissue and lower electrical conductivity. The seeds of Roxinha cultivar had the better physiological quality, and the Cearense cultivar had the worst quality evaluation. We recommend the tetrazolium test but not the electrical conductivity test to evaluate the vigor of P. lunatus.

Em qualquer cultura, para se ter uma elevada produtividade é indispensável à aquisição de sementes com alta qualidade fisiológica, mas para sementes de Phaseolus lunatus L., ainda ocorre deficiência em análises de viabilidade e vigor. Dessa forma, o objetivo neste trabalho foi avaliar a qualidade fisiológica das sementes de cultivares de Phaseolus lunatus por diferentes testes de vigor. A pesquisa foi realizada no Laboratório de Análise de Sementes do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal da Paraíba, em Areia - PB, com sementes de cinco cultivares de Phaseolus lunatus (Branca, Orelha de Vó, Cearense, Rosinha e Roxinha). Para avaliação da qualidade fisiológica das sementes determinou-se o teor de água e realizou-se testes de viabilidade e vigor (germinação, emergência, condutividade elétrica, tetrazólio, primeira contagem de germinação e emergência, comprimento e massa seca de plântulas). O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, com exceção dos testes realizados em campo, que foi em blocos ao acaso. O teor de água das sementes dos cultivares de feijão-fava não diferiu estatisticamente entre si, indicando que houve uniformidade na porcentagem de umidade. Não houve diferença significativa entre as sementes dos cultivares de feijão-fava quando avaliou-se a porcentagem e velocidade de emergência, bem como a massa seca de plântulas. Os resultados dos testes de tetrazólio e condutividade elétrica constatou-se maior viabilidade para as sementes do cultivar Roxinha, Branca, Cearense e Orelha de Vó quando comparadas com as da Rosinha, uma vez que houve um maior percentual de tecidos vivos e uma menor condutividade elétrica, respectivamente. As sementes do cultivar Roxinha são de melhor qualidade fisiológica e, o cultivar Cearense de pior qualidade; o teste de tetrazólio é recomendado para avaliação do vigor de sementes de cultivares de Phaseolus lunatus, enquanto, o teste de condutividade elétrica não é recomendado para avaliar o vigor das sementes dos cultivares de P. lunatus.

Saúde masculina: o paralelo prevenção x cuidado à luz da Teoria da Ação Planejada (TAP) / Male health: prevention versus care in the light of Planned Activity Theory

Este estudo teve como objetivo avaliar a intenção de homens, entre 25 e 59 anos, em um distrito sanitário de Maceió (AL), por procurar a Unidade Básica de Saúde (UBS). Realizaram-se duas etapas: (1) análise das crenças de uma parcela da amostra, para a confecção de um instrumento quantitativo (N=25); (2) aplicação desse instrumento em uma amostra maior dessa população (N=106). Os resultados demonstraram que a intenção dos homens em procurar a UBS está associada aos atributos que facilitam e/ou dificultam a realização desse comportamento. Concluiu-se que apenas o construto Percepção de Controle se relacionou com a Intenção Comportamental. No entanto, os construtos Norma Subjetiva e Atitude não apresentaram impacto significativo sobre a Intenção dos homens de procurar a UBS. Discutiu-se a importância da elaboração de políticas públicas mais eficientes para o cuidado da saúde masculina, bem como a relevância de evidências empíricas para reflexões mais consistentes nessa área.

Current analysis evaluates why males, aged between 25 and 59 years, apply to a Basic Health Unit (UBS), in a health district unit in Maceió AL Brazil. Two stages were undertaken: (1) analysis of beliefs of a part of the sample for the elaboration of a qualitative instrument (N=25); (2) the application of the instrument to a larger sample of the population (N=106). Results demonstrate that the reason why males go to UBS is associated with attributes that facilitate or make difficult such behavior. Results show that only the construct Control Perception is related to the Behavior Intention. However, the construct Subjective Norm and Attitude did not have any significant impact on male intention for going to UBS. More efficient public policies should be prepared for male health and for the relevance of empirical evidence for more consistent conclusions on the theme.

Contrarreforma da Previdência Social sob o comando do capital financeiro / Counter reformation of Social Security under financial capital command

Resumo: Este texto trata do movimento de contrarreforma (restrições de direitos) referentes à Previdência Social iniciado na década de 1990 e das propostas para o seu aprofundamento, com a PEC nº 287/2016, diante do agravamento da crise estrutural do capital, da crescente (e questionável) dívida pública e das pressões das instituições financeiras (bancos, fundos de pensão, entre outras), sobre o Estado, para reorientar o máximo possível o fundo público a seu favor e de outras frações do grande capital. Trata ainda de possíveis consequências sociais diante de uma eventual aprovação da PEC nº 287/2016.

Abstract: This text deals with the counter reformation movement (restrictions of rights) concerning social welfare started in the 1990s and the proposals for its deepening, with the Proposed Constitutional Amendment - PEC nº 287/2016, in the face of the worsening structural crisis of capital, the growing (and questionable) public debt and the pressures of financial institutions (banks, pension funds, among others), on the State, in order to redirect as much as possible the public fund in its favor and other fractions of the big capital. It also discusses the possible social consequences of a probable approval of the referred PEC nº 287/ 2016.

Movimentos sociais e redes: reflexões a partir do pensamento de Ilse Scherer-Warren / Social movements and social networks: a study from Ilse Scherer-Warren's thought

Este artigo é uma reflexão coletiva do Núcleo de Estudos e Pesquisas sobre Movimentos Sociais (Nemos) do Programa de Estudos Pós-Graduados em Serviço Social da Pontifícia Universidade Católica de São Paulo, a partir dos conceitos de Scherer-Warren sobre Redes e Movimentos Sociais. As reflexões apontam para uma agenda de pesquisa que repense as novas configurações dos movimentos sociais no século XXI, suas relações com o Estado e partidos políticos e suas articulações políticas e diversidade de composição.

This article is a collective study based on Scherer-Warren's concepts of networks and social movements. It is the result of a research done by the Group of Study and Research on Social Movements (Nemos) of the Social Services Postgraduation Program of Pontifícia Universidade Católica de São Paulo. The study point to a research agenda to rethink the new configurations of XXI century's social movements, their connections to the State and political parties, their political articulation and their diverse background.

Evolução da mortalidade infantil no município de São Paulo no período de 2000 a 2007 / Infant mortality trend in São Paulo in the period from 2000 to 2007

A mortalidade infantil (MI) no Município de São Paulo (MSP) apresenta queda, principalmente a partir da década de 80, entretanto é possível que existam diferenças regionais importantes entre Subprefeituras uma vez que estas apresentam características sócio-ambientais que podem influenciar neste indicador. Objetivo - Descrever e analisar a evolução da MI no período de 2000 a 2007, segundo Subprefeituras do MSP. Métodos ­ Estudo ecológico longitudinal, com 31 unidades de análise (Subprefeituras). Utilizou-se, para a análise estatística, o modelo de regressão linear multinível, considerando-se, como variável resposta, o eMI e oito anos de observação (2000 a 2007). O modelo incluiu variáveis relacionadas aos serviços de saúde. Resultados - A queda da MI não ocorre de modo homogêneo entre as Subprefeituras evidenciadas pelas diferentes inclinações das retas e interceptos observados e estimados. Após a análise pelo modelo multinível observou-se redução da MI no período de 18,8 por cento com declínio médio de 0,30 por cento nv ao ano Pelo modelo, 51 por cento da variabilidade da MI se explica por características contextuais das Subprefeituras. No período de estudo, o eMI aumenta: 0,056 por cento nv para cada 1 por cento de aumento na proporção de mães com pré-natal inadequado, 0,214 por cento nv para cada 1 por cento de aumento na proporção da população exclusivamente usuária SUS, 0,0390-oonv para cada aumento na taxa de leitos obstétricos SUS. O eMI diminui: 0,191 por cento nv para cada 1 por cento de aumento na proporção de recuperação da vitalidade do nv. Conclusão - A MI apresenta tendência de queda no período de 2000 a 2007 de modo não homogêneo segundo Subprefeitura. As variáveis que apresentaram associação com a MI são: o ano de observação, proporção de nascidos vivos de mães que realizaram até 6 consultas pré-natal (pré-natal inadequado); taxa de leitos obstétricos do Sistema Único de Saúde...

Introduction - Infant mortality (IM) in São Paulo (MSP) has declined, especially from the 80s. However, there may be important regional differences between Districts as their socio-environmental characteristics may influence this indicator. Objective - To describe and analyze IM trend in the period from 2000 to 2007, according to the Districts of MSP. Method - Ecological longitudinal study comprising 31 units of analysis (Districts). Linear multilevel regression model was used for statistical analysis. Infant Mortality Rate (IMR) and eight years of observation (2000-2007) were used as dependent variables. The model included variables related to health services. Results The decrease in IM does not occur homogeneously between Districts as evidenced by the different slopes and intercepts of the observed and estimated lines. A multilevel model showed an 18.8% reduction in IM in the period with an average decline of 0,300/00 living born (lb) per year. According to the model, 51% of the IM variability can be explained by contextual features of districts. During the study period, IMR increases: 0,0560/00lb for every 1% increase among mothers with inadequate prenatal care, 0,2140/00lb for every 1% increase among users of the Unified Health System (UHS), 0,0390/00lb for each increase in the UHS obstetric beds rate. IMR decreases 0,1910/00lb for every 1% increase in the vitality proportion of recovery of live births. Conclusion - IM shows a declining trend over the period from 2000 to 2007 in a non-homogeneous way according to District. The variables that were associated with IMR: year of observation, proportion of live births from mothers who had up to 6 prenatal visits (inadequate prenatal care), Unified Health System (UHS) obstetric beds rate, proportion of UHS users and vitality recovery of live birth proportion. The highest IMR is found in peripheral region of MSP where the largest proportion of UHS users is found.

Elevada prevalência da hepatite A entre índios terena da região Centro-Oeste do Brasil / High prevalence of hepatitis A virus among Terena indians in the Center-West Region of Brazil

No estudo soroepidemiológico realizado entre índios Terena da zona rural de Sidrolândia e Dois Irmãos do Buriti (MS), foi encontrada uma prevalência global para o anti-HAV IgG de 89,3por cento (IC 95por cento 87,3 - 91,2), variando de 71,4por cento (IC 95por cento: 59,9 - 81,1) a 97por cento (IC 95por cento 92,6 - 99,1) na população abaixo de 10 anos e acima de 20 anos, respectivamente. Os dados apontam para uma ondição de elevada endemicidade da infecção pelo vírus da hepatite A (HAV) e corroboram outros resultados encontrados entre os indígenas brasileiros.

Presença de aditivos conservantes (nitrito e sulfito) em carnes bovinas moídas, comercializadas em mercados varejistas / Presence of additive conserving (nitrite and sulphite) in grounded beef, commercialized in the retail markets

No presente trabalho, objetivou-se avaliar a prática fraudulenta da adição de nitrito e sulfito, e parâmetros físico-químicos de qualidade em carnes bovinas moídas in natura e resfriadas, comercializadas em mercados varejistas do estado do Rio de Janeiro. Avaliou-se também o grau de depleção do nitrito pós-cocção. Os resultados obtidos demonstraram que de 35 amostras analisadas, 37,14% apresentaram nitrito, 11,42% sulfito, 17,14% amônia e 17,14% odor desagradável na prova da cocção. Todas as amostras apresentaram o valor de pH dentro do padrão oficial. A maior concentração de nitrito detectada foi 1,17mg.Kg-1 e a menor 0,173 mg.Kg-1. Após cozimento de amostras onde se detectou nitrito, houve depleção significativa desta substância. A detecção de nitrito e sulfito em carnes in natura além de caracterizar o descumprimento da legislação vigente por parte dos comerciantes, pode representar um risco à saúde da população, devido ao potencial tóxico destas substâncias quando ingeridas em excesso.

So, the present work aims to evaluate the quality physiochemical parameters as well as the nitrite and sulphite fraudulent addition to “in natura” grounded beef which was cooled commercialized in the State of Rio retail markets. The nitrite depletion degree after cooking was also evaluated. Our results have demonstrated that in 35 analyzed samples, 37.14% presented sodium nitrite while 11.42% sulphite, 17.14% ammonia and 17.14% unpleasant smell at cooking test. All the samples presented standard pH value. 1.17 mg.Kg-1 and 0.173 mg.Kg-1 were the highest and the lowest nitrite concentration detected, respectively. We found significant depletion of the nitrite after cookihg the samples with this substance. The detention of nitrite and sulfite in meats “in natura” characterizes the disobedience of the current law. The addition of these substances can represent a risk to the health of the population. They are potentially toxic substances when ingested in excess.

Avaliação comparativa da qualidade físico-química de méis inspecionados e clandestinos, comercializados no estado do Rio de Janeiro, Brasil / Comparative evaluation of physicochemical properties of different types of honey, selected from inspected and non-inspected samples, on sale in Rio de Janeiro state, Brazil

Com o objetivo de comparar a qualidade físico-química dos méis inspecionados com méis adquiridos no mercado informal, comercializados no estado do Rio de Janeiro, analisaram-se 35 amostras de méis, sendo 25 inspecionados e 10 clandestinos. Os parâmetros avaliados foram: fraude por adição de amido, açúcares redutores em glicose e não redutores em sacarose, hidroximetilfurfural, determinação da acidez e proteínas. Os resultados obtidos demonstraram que 100% das amostras dos méis clandestinos estavam fora dos parâmetros em pelo menos uma das análises, apresentando os seguintes resultados: 70% das amostras demonstraram presença de amido; 30% encontravam-se abaixo dos padrões para proteína; na Prova de Fiehe, 30% apresentaram coloração vermelho cereja e 30% coloração salmão; 50% estavam abaixo do limite para açúcares redutores, 20% excederam os padrões para sacarose e 40% ultrapassaram a acidez estabelecida. Os resultados encontrados nos méis inspecionados foram mais satisfatórios, entretanto, apresentando alguns valores alterados: 12% positivos para adição de amido, 12% positivos para HMF, sendo 4% com coloração vermelha, sugestiva de presença de açúcar invertido e 8% com coloração salmão, que indica que o mel foi aquecido intensamente ou foi estocado por período prolongado em temperatura elevada, 4% fora dos padrões para açúcares redutores e 12% com acidez acima do estabelecido pela legislação.

Aiming at comparing the physicochemical quality of inspected honey with that of non-inspected honey from the informal market, both on sales in Rio de Janeiro State, Brazil, we have examined 35 samples of honey, among which 25 had been inspected and 10 were non-authorized. The following issues were investigated: fraud involving the addition of starch, of glucose (reducing sugar), of saccharose (non-reducing sugar) and of hydroxymethylfurfural (HMF), and determination of acidity and of protein. It so turned out that 100% of the non-inspected honey samples did not meet the parameters in at least one of our tests, the net result being expressed in the following terms: 70% of the samples contained starch; 30% had a protein content below the standard; 30% showed the red coloration for HMF and 30% for HMF showed the salmon coloration; 50% were below the floor for reducing sugars; 20% were above the ceiling for saccharose, and lastly 40% had an acidity level above the recommended. On the other hand, the results found in the samples of inspected honey were more satisfactory, the figures being as follows: 12% were positive for starch; 12% were positive for HMF, among which 4% showed the coloration typical for a concentration higher than 70mg/kg and 8% higher than 40mg/kg; 4% were below the standard for reducing sugars, and lastly 12% presented an acidity level above the legal recommendation.

Especialização em oncologia para o técnico de enfermagem: um modelo do Instituto Nacional de Câncer / Specialization in oncology for nursing technicians: the National Cancer Institute's model

O objeto deste estudo é o impacto dos resultados do curso de especialização em oncologia para técnico de enfermagem do Instituto Nacional de Câncer. Objetivou identificar mudanças no desenvolvimento pessoal e prática profissional desse egresso, segundo suas percepções. A pesquisa, realizada em 2002 e 2003, aplicou o método descritivo, a análise de conteúdo e estatística. Participaram da pesquisa 24 técnicos de enfermagem, egressos do curso em 2002 e atuantes no Hospital de Câncer I, município do Rio de Janeiro. Os dados foram coletados, nesse hospital, através de entrevista semi-estruturada e questionário. Os resultados revelaram mudanças positivas na prática profissional dos egressos, a partir de sua conscientização acerca da importância do cuidado ao cliente oncológico, da ampliação de seus conhecimentos técnico-científicos e competências no fazer, saber, ser e conviver. Conclui-se que houve estímulo ao seu desenvolvimento profissional e pessoal e valorização do cuidado humano numa dimensão ética e estética.

A construção do painel de monitoramento das condições de vida e saúde e da situação dos serviços de saúde da Secretaria Municipal de Saúde de São Paulo: para além das normas

Apresenta estudo sobre a construção do Painel de Monitoramento que vem contribuir para definição de uma política local mais autônoma, incorporando práticas de democratização da gestão, buscando criar uma cultura política com novas formas de relação entre os diferentes níveis de governo e de cooperação e articulação no desenvolvimento de estratégias coletivas. Este processo busca integrar a produção da informação com seu uso nos diferentes níveis dos serviços de saúde.

A construção do painel de monitoramento das condições de vida e saúde e da situação dos serviços de saúde da Secretaria Municipal de Saúde de São Paulo: para além das normas / The panel construction monitoring living conditions and health status and health services of the Municipal Health Department, in addition to the standards

Apresenta estudo sobre a construção do Painel de Monitoramento que vem contribuir para definição de uma política local mais autônoma, incorporando práticas de democratização da gestão, buscando criar uma cultura política com novas formas de relação entre os diferentes níveis de governo e de cooperação e articulação no desenvolvimento de estratégias coletivas. Este processo busca integrar a produção da informação com seu uso nos diferentes níveis dos serviços de saúde.

Projetos e contribuições de entidades e órgãos públicos / Projects and contributions from entities and public organs

O panorama apresentado mostra como, desde os anos 60 até hoje, os idosos entraram para o cenário de muitas instituições/orgãos, as quais historicamente, vêm atuando junto ao segmento idoso na cidade de São Paulo, seja como objetos de estudo, sujeitos que demandam serviços ou cidadãos exigindo direitos. Muitas delas surgiram para "atender", de alguma maneira, essa população. Suas concepções quanto ao envelhecimento são as mais diversas: desde as que concebem o corpo envelhecido como um organismo desgastado até aqueles que concebem a velhice como a etapa mais importante da vida, passando por uma outra, que diz que envelhecer é uma invenção cultural. Confirma-se, assim, através das falas dos representantes, a heterogeneidade, a singularidade e a complexidade do envelhecimento e da velhice. Nesse sentido, as muitas contribuições apresentadas, de entidades privadas, universidades, orgãos públicos e dos próprios idosos só poderiam ser as maiss diversas posssíveis, mas que diante da magnitude da cidade, tornam-se quase invisíveis.

Especialização em oncologia para o técnico de enfermagem: um modelo do Instituto Nacional de Câncer / Specialization on oncology for the nursing technician: a model of the Instituto Nacional de Câncer

O estudo tem como objeto os resultados alcançados pelo curso de especialização em oncologia para o técnico de enfermagem do Instituto Nacional de Câncer- (INCA). Objetivou identificar as mudanças ocorridas na prática profissional do técnico de enfermagem do INCA egresso do curso de especialização em oncologia segundo suas percepções e analisar a contribuição do curso para o crescimento profissional e pessoal dos egressos segundo suas percepções. O suporte teórico, foi baseado em grande parte, por Paulo Freire, cuja prática educativa baseia-se conscientemente por um interesse emancipatório, humanista e dialélico do processo educativo, abordando conceitos relevantes sobre educação, conscientização, mudança, compromisso e diálogo. Também em Ramos e Perrenoud, que juntos analisam a competência e sua relação com a educação profissional, Deluiz, que aborda temas relacionados à educação e trabalho no processo de qualificação de recursos humanos e finalmente Waldow, que enfatiza o cuidado humano como forma ética de enfermagem. A pesquisa foi realizada no período de 2002 a 2003, com aplicação do método descritivo de natureza qualitativa na modalidade de estudo de caso. Participaram da pesquisa 24 técnicos de enfermagem do INCA egressos do curso de especialização em oncologia no período de 1999 a 2002. Os dados foram coletados no INCA, especificamente, no Hospital de Câncer I, através de entrevista semi-estruturada e questionário com perguntas fechadas. Os resultados revelaram que após a realização do curso, ocorreram mudanças na prática profissional dos egressos, a partir de uma conscientizacão e reflexão acerca do cuidado ao cliente oncológico e, da ampliação de seus conhecimentos técnico/científicos, configurando-lhes competências no fazer, saber, ser e conviver. Atestam que houve estimulo ao seu crescimento profissional pessoal e espiritual, como também passaram a enfatizar o valor do cuidado humano numa dimensão ética e estética.

O Investimento do Instituto Nacional de Câncer na especialização em oncologia para o técnico de enfermagem.

O estudo tem como objeto os resultados alcançados pelo curso de especialização em oncologia para o técnico de enfermagem do Instituto Nacional do Câncer- (INCA). Objetivou identificar as mudanças ocorridas na prática profissional do técnico de enfermagem do INCA egresso do curso de especialização em oncologia segundos suas percepções e analisar a contribuição do curso para o crescimento profissional e pessoal dos egressos segundo suas percepções. O suporte teórico, foi baseado em grande parte, por Paulo Freire, cuja prática educativa baseia-se conscientemente por um interesse emancipatório, humanista e dialético do processo educativo, abordando conceitos relevantes sobre educação, conscientização, mudança, compromisso e diálogo. Também em Ramos e Perrenoud, que juntos analisam a competência e sua relação com a educação profissional, Deluiz, que aborda temas relacionados à educação e trabalho no processo de qualificação de recursos humanos e finalmente Waldow, que enfatiza o cuidado humano como forma ética de enfermagem. A pesquisa foi realizada no período de 2002 a 2003, com aplicação do método descritivo de natureza qualitativa na modalidade de estudo de caso. Participaram da pesquisa 24 técnicos de enfermagem do INCA egressos do curso de especialização em oncologia no período de 1999 a 2002. Os dados foram coletados no INCA, especificamente, no Hospital de Câncer I, através de entrevista semi-estruturada e questionário com perguntas fechadas. Os resultados revelaram que após a realização do curso, ocorreram mudanças na prática profissional dos egressos, a partir de uma conscientização e reflexão acerca do cuidado ao cliente oncológico e, da ampliação de seus conhecimentos técnico/científicos, configurando-lhes competências no fazer, saber, ser e conviver. Atestam que houve estímulo ao seu crescimento profissional, pessoal e espiritual, como também passaram a enfatizar o valor do cuidado humano numa dimensão ética e estética.

The study has as object the results obtained from the specialization course on oncology for the nursing technician of the Instituto Nacional de Câncer - (INCA). It aimed to identify the changes occurred in the professional practice of the nursing technician of the INCA, graduate from the course of specialization on oncology according to his perceptions and analyze the contribution of the course for the professional and personal growth of the graduates according to their perceptions. The theoretical support, was based to a great extent, by Paulo Freire, whose educative practice is based consciously by an emancipating interest, humanist and dialectical of the educative process, boarding relevant concepts about education, conscientiousness, change, commitment and dialogue. Ramos and Perrenoud too, who together analyze the competence and its relation with the professional education. Deluiz, who boards themes related to the education and work in the process of qualification of human resources and finally Waldow, who emphasizes the human care as ethical form of nursing. The research was realized in the period of 2002 to 2003, with application of the descriptive method of qualitative nature in the modality of case study. 24 nursing technician of the INCA participated of the research graduate from the course of specialization on oncology in the period of 1999 to 2002. The data were collected in the INCA, specifically, in the Hospital do Câncer I, through semi structured interview and questionnaire with closed questions. The results revealed that after the realization of the course, changes occurred in the professional practice of the graduates, from a conscientiousness and reflection about the care to the oncological client and, of his technical/scientific knowledge extension, configuring to them competences in the doing, knowing, being and living together. They certify that there was stimulus to his professional, personal and spiritual growth, as well as passed to emphasize the value of the human care in a ethical and esthetical dimension.